クレープ Crepes

nounou cafe はオープン当初、クレープと珈琲のお店から始まりました。 そう、実はひそかにこだわってるメニューがクレープなのです。 というのも、私の初めての海外旅行先はフランスでした。   当時は兄がフランスで働いていたこ… 続きを読む

あけびの蔓とクリスマスリース

当店の庭には2種類のアケビが植えられています。 「植えられています」と言いましたが、1つは自分で植えました。 そしてもう一つはひょんな事からご近所さんに挿し木されていたものをいただいたので、これも自分で植えました。 ですので、2種類とも自発… 続きを読む

ベトナムの米麺 フォー Pho

ベトナム料理と言ったら真っ先に思い浮かべるほど定着したと言っても過言ではない米麺料理のフォー。 当店のフォーは鶏肉(ガー)を使ったものなので、現地の言葉では「フォーガー」。 昨今のエスニックブームでトムヤム味のフォーが人気になってしまい、一… 続きを読む

電話について

大変申し訳ないのですが、当店には「電話」のご用意がありません。 たまに「電話が掛けられない」とのお声をいただくことがあります。   お客様のその気持ち、私たちもわかってはいるのです。   電話にて口頭でやり取り出来たら、… 続きを読む

ハンモックへの想い

当店では、天気が良い日はいくつかのハンモックを庭に吊るしています。 子供向けだと思われる方もいらっしゃるみたいですが、むしろ逆。 大人の方にこそ、是非ともハンモックを楽しんでもらいたいです。     夕暮れやちょっと涼し… 続きを読む

チャイラテ Chai-latte

チャイと言っても実は「お茶」の事を指すので、国や地域によってその味や楽しみ方は千差万別。 日本で一般的にチャイというと、インドで飲まれる香辛料の入った甘いミルクティーだと認識されてるのではないかと思います。     当店… 続きを読む

カンボジアのハンモック

当店で販売してるハンモックはカンボジア製です。     以前、知り合いのNGOの方のお手伝いの為にカンボジアを訪問した際に仕入れて来ました。   近年のカンボジアの発展は目覚しいものがありますが、まだまだ未だに… 続きを読む

見上げれば曼荼羅

nounou cafeには実は意外と知られていない隠れ曼荼羅(マンダラ)が存在します。 なぜ「意外と知られていない」かというと、ほとんど座られることのない客席(一人席用)に座り、さらにそこから天井を見上げないと見つけられない場所に飾ってある… 続きを読む

パッタイ Pad-Thai

タイ風焼きそばのパッタイ(Pad Thai)です。   昨今のエスニックブームで日本でもかなりメジャーになってきましたが、当店では2011年の開店直後から定番メニューとして、長く常連さん達に愛されています。   タイでは… 続きを読む

ネパールの石鹸

当店の雑貨コーナーで販売しているネパールの石鹸は、以前ネパール人の友人とネパールに所用で行って来た際に買い付けして来たものです。 サンダルウッド(白檀)、ターメリック、ヤクのミルクなど、日本ではなかなか見ない、変わった種類のものがあるのが魅… 続きを読む

自家製スパイシージンジャー

自家製で作ってるこだわりのジンジャーシロップを使ったドリンクです。     生姜に三温糖、はちみつに加え、シナモンやナツメグ、クローブにローリエ、鷹の爪などなど、こだわりのスパイスを数種類入れてじっくりと半日煮込んで作っ… 続きを読む